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A PROPOS
QUI SOMMES NOUS ?
Nous, c'est Hedwige et Justine. Nous nous demandons souvent si le destin ne s'en est pas mêlé lors de notre rencontre : complémentaires dans nos personnalités mais similaire dans nos valeurs (et pour notre gourmandise!), nous nous sommes bien trouvées !
Avant notre rencontre, nous avons chacune fait notre petit bonhomme de chemin professionnel:1 licence en Psychologie pour l'une, 1 BTS en Hôtellerie Restauration pour l'autre, et hop ! 1 CAP Pâtisserie chacune pour réaliser notre rêve le plus fou : vous accueillir chez nous !
Il aura suffit de se croiser dans la pâtisserie d'une même entreprise pour créer, non seulement une belle amitié, mais également notre projet : Punch.
L'ÉQUIPE
Derrière Punch, notre équipe soudée se cache :
Hedwige et Justine, associées et fondatrices de Punch, mais aussi amies ! Pâtissières de formation, c'est autour de cette passion que nous nous sommes rencontrées. Grandes consommatrices de brunch et passionnées de cuisine, nous voulions ouvrir un lieu qui met le salé à l'honneur autant que le sucré. Pour compléter notre duo, nous avons à nos côtés :
Lucile, notre piller numéro 1 en barista, toujours prêtes à vous régaler avec nos boissons créatives (bonus : son humour) ; Juliette, le nouveau rayon de soleil de la cuisine (bonus : son sourire à toute épreuve et son efficacité).
NOS VALEURS
Proposer de nombreuses options vegan, végétarienne, sans gluten... Mais toujours gourmande !
Travailler avec des produits frais et de saison
Effectuer le tri sélectif, travailler avec la mairie d'Annecy pour revaloriser nos déchets alimentaires, proposer une réduction de 0,10 € aux clients ramenant leur propres contenants....
Bienveillance envers nos clients et nos salariés
Travailler avec des fournisseurs et artisans locaux
Garantir du fait-maison pour toute notre carte salée et sucrée. On ne serait pas des passionnés sinon !
NOS PARTENAIRES
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On peut toujours compter sur Fabien et son équipe pour sa gentillesse, son savoir et bien entendu...Son café !
Ce couple nous émerveille humainement et "fromagement" parlant !
Clique sur le nom de nos partenaires
pour découvrir leur site !
Mélanie et Kevin proposent des thés équilibrés et aromatiques en réduisant leur déchet, mais pas leur sympathie !
Caroline nous embarque dans son univers mielleux avec le sourire et nous offre de jolis miel pour accompagner nos tartines !
Combiner humilité, gentillesse, talent et qualité… Vous obtenez Antoine, Baptiste et une bière du tonnerre !
Ethique, écologique et locale, cette entreprise de confiture aux saveurs originales (et aux noms humoristiques) a tout compris !
Brunch -Déjeuner - Patisserie Annecy
